كشفت جماعة الدار البيضاء، أنها تستعد بشراكة مع القطاع الخاص والعام، إلى تحويل السوق المركزي (Marché Central) الشهير، إلى معرض طهي عالمي. وأضافت الجماعة بأن السوق الشعبي المشهور في العاصمة الاقتصادية الذي يقع في شارع محمد الخامس، سيتحول إلى معرض عالمي لفنون الطهي.
الفكرة حسب القائمين عليها، هي جعل السوق المركزي بشراكة مع فندق لينكولن، مكانا حقيقيا للعيش المشترك والمشاركة التي تجمع بين الثقافة وفن الطهي في خدمة السكان المحليين والأجانب. وقد بني السوق المركزي عام 1917 بتصميم المعماري پياغ بوسكاي (Pierre Bousquet) وذلك فوق موقع المعرض المغربي الفرنسي عام 1915.
وتهدف الجماعة من خلال هاته الخطوة إلى إعادة اكتشاف المأكولات المغربية والعالمية، وتطوير العلامة التجارية للعاصمة الاقتصادية، وتقوية التعددية الثقافية والتعايش بين مختلف الحضارات. في هذا الصدد، سيتم تنظيم ورشات عمل تشاورية، مع جمعية تجار السوق المركزي، وشركات التنمية المحلية الدارالبيضاء للتراث، والدار البيضاء للتهيئة، والدار البيضاء للتنشيط والتظاهرات لتحديد مواضيع ومكونات معرض فنون الطهي.
في الأكشاك
