قبل‭ ‬أن‭ ‬تكون‭ ‬المائدة‭ ‬فضاءً‭ ‬للطعام،‭ ‬كانت‭ ‬وسيلة‭ ‬لبناء‭ ‬السلطة،‭ ‬وتوثيق‭ ‬التحالفات،‭ ‬وترسيخ‭ ‬السلطة،‭ ‬وجمع‭ ‬القبائل‭ ‬والمريدين‭ ‬حول‭ ‬مشروع‭ ‬سياسي‭ ‬أو‭ ‬ديني‭ .‬من ‭"‬الأسمّاس‭ "‬الموحدي‭ ‬إلى‭ ‬موائد‭ ‬الزوايا‭ ‬والمولد‭ ‬النبوي،‭ ‬نسج‭ ‬الطعام‭ ‬روابط‭ ‬صنعت‭ ‬المجتمع‭ ‬والدولة. لم‭ ‬تكن‭ ‬المائدة‭ ‬في‭ ‬تاريخ‭ ‬المغرب‭ ‬مجرد‭ ‬موضع‭ ‬للطعام،‭ ‬بل‭ ‬فضاءً‭ ‬تُعقد‭ ‬حوله‭ ‬التحالفات،‭ ‬وتُعلن‭ ‬فيه‭ ‬المصالحات،‭ ‬وتُرسم‭ ‬داخله‭ ‬مراتب‭ ‬الجماعة‭ .‬استعملها‭ ‬الموحدون‭...